Wildschweinkeule an der Kette

Der Grillmeister bereitet eine Wildschweinkeule an der Kette über dem Lagerfeuer zu. Dazu wird die Keule mit Butter und Milch eingelegt, mit Knoblauch gespickt und dann am Feuer aufgehängt. Die Garzeit beträgt etwa 3-4 Stunden, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 75-78 Grad Celsius erreicht hat. Die Keule wird dann von der Kette genommen und verkostet, wobei ein saftiges und aromatisches Ergebnis entsteht. Der Grillmeister zeigt, wie man mit einfachen Zutaten und einer traditionellen Zubereitungsmethode ein leckeres Wildschweingericht zaubern kann. Die Zubereitung der Wildschweinkeule an der Kette ist ein Highlight des Videos, bei dem der Zuschauer Schritt für Schritt durch den Kochvorgang geführt wird.