Hausgemachte Bauernwurst im Glas

Der Grillmeister Thomas zeigt, wie man eine leckere Bauernwurst im Glas herstellt. Dazu benötigt man Schweinebauch, Rückenspeck, Schweineschulter, Gewürze, Röstzwiebeln und Aspikpulver. Die Zutaten werden vermengt, durch den Fleischwolf gegeben und dann in Gläser abgefüllt. Anschließend wird ein Aspik hergestellt, der über die Wurst gegeben wird. Die Gläser werden dann im Einkochautomat gegart und können nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Bauernwurst ist schnell gemacht und bietet die Möglichkeit, die Qualität des Fleisches selbst zu bestimmen. Der resultierende Geschmack ist aromatisch und würzig-süß, mit einer tollen Konsistenz.