Cevapcici & selbstgemachtes Ajvar

Der Grillmeister bereitet in dieser Folge ein traditionelles kroatisches Gericht zu, bestehend aus Cevapcici und selbstgemachtem Ajvar. Für die Cevapcici verwendet er 500g Hackfleisch, das er mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Natron würzt. Das Natron sorgt für die typische gummiartige Konsistenz der Cevapcici. Anschließend werden die Cevapcici auf dem Grill angebraten und serviert. Für das Ajvar werden Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Olivenöl verwendet. Der Grillmeister erklärt die Zubereitung beider Gerichte ausführlich und gibt Tipps für die optimale Konsistenz und den Geschmack. Die Cevapcici werden mit Reis und einem kleinen Salat serviert. Der Grillmeister ist sehr zufrieden mit dem Ergebnis und empfiehlt das Rezept seinen Zuschauern.