Zwiebelfleisch im Glas einkochen

Ein leckeres Zwiebelfleisch-Rezept, bei dem Schweinenacken-Würfel mit Zwiebeln und Gewürzen im Glas einkocht. Zunächst werden die Zwiebeln in einer Pfanne angeschwitzt, um sie später beim Einkochen vor dem Gären zu bewahren. Das Fleisch wird dann mit einem speziellen Gewürz, dem Schweinskram, gewürzt und mit den angeschwitzten Zwiebeln vermengt. Anschließend wird die Mischung in saubere Gläser gefüllt, die Deckel werden aufgesetzt und die Gläser im Topf einkocht. Nach zwei Stunden bei 100°C ist das Zwiebelfleisch fertig und kann kalt oder warm serviert werden. Das Rezept ist ideal für diejenigen, die ein saftiges und zartes Fleischgericht mit einer leckeren Zwiebelnote suchen.