Schottisches Biergulasch / Pale Ale Stew

Der Grillmeister bereitet ein leckeres schottisches Biergulasch im Dutch Oven zu. Das Gericht besteht aus Rindergulasch, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch, die in einem reichhaltigen Pale-Ale-Sud auf dem Gasgrill gekocht werden. Die besondere Note des Gulaschs erhält es durch die Zugabe von Johannisbeergelee und diverse Gewürze wie Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Thymian. Um den richtigen Geschmack und die Konsistenz zu erreichen, wird das Gericht zweieinhalb Stunden langsam gekocht. Das Ergebnis ist ein zartes, butterweiches Fleisch und eine leckere Soße, die perfekt zu Kartoffeln und Gemüse passt. Die Kombination aus Bier und Johannisbeergelee ergibt einen einzigartigen Geschmack, der jedem ans Herz gelegt sei.