Weihnachtsgans vom Drehspieß

In diesem Video bereitet das Team eine leckere Weihnachtsgans auf dem Drehspieß zu. Die Gans wird zunächst gründlich gewaschen und dann mit einer speziellen Gewürzmischung eingerieben. Anschließend wird sie mit einer Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen gefüllt und auf dem Drehspieß platziert. Während des Garvorgangs wird die Gans regelmäßig mit dem Sud übergossen, um sie saftig zu halten. Nach etwa vier bis sechs Stunden ist die Gans fertig und wird serviert. Das Team zeigt auch, wie man eine leckere Soße zu der Gans zubereitet, indem man die abgeschnittenen Flügel und das Wurzelgemüse anbrät und dann mit Rotwein ablöscht. Die Soße wird dann mit Gewürzen und Speisestärke verfeinert und serviert.